四、豆制品储存运输与销售管理制度

dzp2031

四、豆制品储存运输与销售管理制度
成品库通风、干燥、清洁，离地离墙存放，先进先出。
生鲜豆制品冷链储存、运输，温度符合要求，防止变质。
运输工具清洁、专用，不得与有毒有害物品混运。
销售场所明码标价，标签规范：名称、配料、生产日期、保质期、贮存条件、生产者信息。
建立销售台账，记录销售去向，实现全程可追溯。
过期、变质、破损产品立即下架、封存、无害化处理并记录。